Алиса сказала, что хочет сок. Вообще, мы никогда не пьем сок и очень долго Алиса не знала, что сок в коробочках существует. Думала, что в них бывает только молоко. Но однажды, девочка на площадке угостила ее соком из коробочки. И она запомнила. А в этот раз сок пила свинка Пеппа из мультика и Алиса пришла на кухню и сказала, что хочет сок.
В этот момент я вспомнила свой рабочий кабинет в гематологической поликлинике и явственно увидела перед собой маму малыша лет 3, которая говорит, что ее ребенок совсем ничего не ест.
Знаете, детский врач любой специальности часто сталкивается с этой проблемой. Родители детей дошкольного возраста жалуются на «плохой аппетит», «ничего не ест», «не любит овощи», «избирательное питание»… (Слышала б это моя бабушка в свои 13 лет в 1943-ем).
Суть моего ответа на эти жалобы всегда сводится к следующему: ребенок ест или не ест то, что вы ему позволяете. (Речь идет об обычных, здоровых детях, без хронических заболеваний и махровых дефицитов железа, конечно же.)
Здесь я сделаю паузу. Эта мысль очень важна, постарайтесь проникнуться ею. От ВАС зависит, что ест и чего не ест ваш МАЛЕНЬКИЙ ребенок. Он не ходит сам в магазин, у него нет карманных денег. Это все ваша ответственность. Это и ваша возможность повлиять на его пищевые привычки на всю оставшуюся жизнь. Поверьте детскому врачу, есть огромное количество серьезных проблем со здоровьем, которых можно избежать, просто научив ребенка правильно питаться. И если вы учите этому своего малыша с рождения, на собственном примере (это очень важно), то навык буквально записывается на подкорку, становясь хорошей привычкой.
В 2014 году во всем мире людей по вине ожирения умерло больше чем от голода! И это, друзья мои, тенденция.
Итак, лирическое отступление закончено. Продолжим.
Когда родители жалуются, что ребенок ничего не ест, а передо мной по кабинету скачет веселенький, вполне упитанный малыш, я задаю вопросы. Если у вас та же проблема, спросите себя вот о чем:
- Прибавил ли ваш ребенок в весе и росте за последние 6 месяцев-год? Сколько? Если прибавка нормальная, то ребенок точно что-то ест.
- Любит ли ваш ребенок сладости: конфеты, печенье, мишку Барни, сок из коробочки?
- Часто ли ваш ребенок ест вышеперечисленные сладости? Может понемногу, но каждый день? Как именно они соотносятся с основными приемами пищи (до, после, между, вместо)?
- Используете ли вы сладости как награду за: хорошее поведение, достижения, в качестве извинений или утешения?
Если на основные вопросы вы ответили утвердительно, то вы себя обманываете, когда говорите, что ребенок не ест НИЧЕГО. Просто те углеводы и продукты, с большим количеством сахара, которые он «перекусывает» в течении дня, содержат много энергии и способны заглушить аппетит ребенка. Поэтому даже после кусочка хлеба, а тем более «детского» печенья, съеденного между завтраком и обедом на прогулке, малыш может оказаться от супа в обед. Правда через часок он почувствует страшный голод и, как любой голодный ребенок, устроит истерику на пустом месте. Чтобы ее унять, мама даст ему еще кусочек хлеба, а то и сока попить, пока греется суп… Вот вам замкнутый круг.
Как работают быстрые углеводы (сахар)?
(Речь идет не только о «классических» сладостях, но и о сладкой газировке, «детском» соке, не имеет значение, насколько они натуральные — там все равно много сахара). Попадая в организм, сахар из этих продуктов превращается в глюкозу и всасывается в кровь, быстро и сразу весь. Возникает чувство сытости. Почему, СИЛЬНО ПРОГОЛОДАВШИСЬ, мы хотим конфетку, печеньку, шоколадку? Организм помнит, что из этих продуктов можно очень быстро получить глюкозу. Чтобы усвоить глюкозу нужен инсулин. И поджелудочная железа вырабатывает его тоже быстро и много. После чего уровень глюкозы в крови начинает резко снижаться. Возникает чувство голода.
Такие высокие пики инсулина и глюкозы, а затем резкие падения очень плохо отражаются на состоянии эндокринной системы. Со временем, если это повторяется ежедневно, на протяжении многих лет, организм теряет чувствительность к нормальным дозам инсулина, поджелудочная железа вырабатывает его все больше, чувствительность продолжает снижаться… так развивается сахарный диабет второго типа (тот, что бывает при ожирении).
Многим кажется, что дети, страдающие ожирением, все время кушают в ресторанах быстрого питания. На самом деле их губит домашний фаст-фуд (сосиски, колбаса, пельмени, классические ЖАРЕНЫЕ котлеты с хлебом из магазинного фараша), все это в сочетании с большим количеством медленных углеводов (макароны, картошка и хлеб) и при отсутствии достаточного количество овощей (КАРТОШКА — ЭТО НЕ ОВОЩ!!). Плюс — печеньки, конфетки, сок, газировка, перекусы бубликом или булкой. Минус — физическая активность. И так каждый день, с первых лет жизни.
На сегодняшний день почти 40% российских школьников страдают лишним весом и ожирением ожирением. Вспомните, сколько детей с ожирением было у вас в классе? Вспомните, как часто вы в детстве кушали конфеты, пирожные и пили лимонад? Я помню, по праздникам мама водила меня в кулинарию за песочными глазированными пирожными (о, какие же они были потрясающий!!). А в воскресенье бабушка пекла плюшки. Еще мешочек конфет на Новый Год. Вот и все. А свободное время посвящалось прыганию через резиночку, скаканию на скакалке, бадминтону, кувырканью через турник… Поэтому картошка и макароны на нас не отразились пагубно. Поэтому не нужно обманывать себя и говорить, что три поколения вашей семьи так питаются и все в порядке.
Наши дети живут в абсолютно другой реальности в отношении еды. И производителям этой еды на наших детей наплевать! Сколько бы органических этикеточек они не наклеили на свои конфеты. Наших детей спасти можем только мы с вами. И они действительно нуждаются в спасении.
Кто не слышал пока, сахар — признан легким пищевым наркотиком. Он вызывает очень сильное привыкание. И раз попробовав шоколадку, дети будут узнавать ее и просить. Это говорит в них зависимость и отсутствие контроля над собой, отсутствие критики (то-есть неспособность осознать вред, пользу и необходимость).
А теперь вспомните, когда ваш ребенок стал получать «детские сладости» на регулярной основе? Я не имею ввиду много конфет, одну-две, несколько раз в неделю. В каком возрасте он впервые попробовал конфету и почему это произошло? Зачем вы даете ему сладости сейчас? Он пьет чай с сахаром? А вы? Это тоже ключевые вопросы, над которыми я предлагаю коллективному мамскому разуму задуматься.
К примеру, многие родители грешат на бабушек. Но ведь мама и папа — вы. Вы устанавливаете правила. И если вы убеждены, что сладости не принесут пользу вашему ребенку, а наоборот ему вредны, можно обсудить с бабушками вопрос и объяснить свои причины. Я знаю по опыту, это возможно!
Другая причина — вы считаете, что окружающие сочтут вас плохой/жадной/злой матерью, от того, что вы не даете ребенку конфет? (Даже на Новый Год, о боги!!). Или что вы не можете их себе позволить… Не наплевать ли вам на общественное мнение, если речь идет о здоровом будущем вашего ребенка?!?!
Еще причина — вы не хотите лишать его радости, настоящего детства. Хотите, чтобы у него было все, особенно то, чего не было в детстве у вас. А вы хотите, чтобы через 30 лет у него были на месте все зубы, чтобы он имел здоровую эндокринную систему и обмен веществ, чтоб был стройным и подтянутым?
Или причина просто в том, что сладости любите вы, до такой степени, что жить без них не можете? А ребенок просто ест конфеты за компанию. Короче, поразмыслите в третий раз, найдите свою причину и поработайте с ней.
В Европе среднее количество сахара, съедаемого 1 человеком в год в середине XIX века было 2кг, в 20-е годы XX века — 17кг, в 2000-х уже 37кг. Чувствуете КАК изменилось наше питание.
Мы все — сахарные наркоманы, кто-то больше, кто-то меньше. Сами подумайте, почему фрукты люди обычно любят больше, чем овощи? Почему конфеты вкусные? Почему, если убрать из потрясающего Рождественского кекса весь сахар и все сухофрукты, он станет просто неинтересным жирным хлебом? Потому, что мы — сахарные наркоманы. Куда бы вы не положили сахар, оно покажется вкусным. Попробуйте завтра сварить овсянку без сахара, только молоко, вода, «Геркулес», соль…
Но знаете, что удивительно, если много дней подряд (примерно месяц), ограничивать количество сахара в своем рационе (не обязательно убрать совсем, просто уменьшить вполовину, по сравнению с той дозой, которую вы съедаете сейчас), то с каждым днем эта овсянка будет казаться вам все вкуснее. Вы научитесь чувствовать настоящий вкус еды, а не вкус сахара. Это — отвыкание, одна из характерных черт наркотика. Если от чего-то можно отвыкнуть, значит вы к нему привыкли. Чем тяжелее проходит ваше отвыкание, тем сильнее была зависимость. (Все вышеописанное проверено на себе). Думаете, что сахарный наркотик совершенно не вредит, если его умеренно употреблять, тогда подумайте вот над этим: вы разрешите своему ребенку курить марихуану? Это ведь тоже «легкий» наркотик. Тот факт, что сахара нет в списке запрещенных продуктов, не означает его безвредность, вернитесь к цифре «40% детей с лишним весом». Зачем ребенку с раннего возраста создавать сахарную зависимость? Зачем вы даете ребенку сладости?
Теперь мы готовы перейти к первым практическим шагам. Вот мой собственный «Алгоритм выяснения истинных желаний ребенка».
Как видите, главное задавать ребенку ПРАВИЛЬНЫЕ вопросы. Я думаю, не стоит сразу наотрез говорить: «Нет, тебе нельзя сок». Это не правильный посыл для ребенка, это создает иллюзию запретного плода, который кстати «сладок», а не горек там, или кисел. Возможно вам придется повторить эти вопросы по кругу несколько раз, чтобы выяснить почему ваш ребенок просит сок (или конфету или бублик). Он хочет именно сок, потому что привык его пить? Или просто хочет пить? Или проголодался, потому что пришло время обеда, но есть суп ребенок не в настроении? Дети, кстати, не слишком хорошо разделяют чувство голода и жажды.
Получив эту информацию, вы поймете как действовать. Научиться понимать истинные желания ребенка — это первый шаг к тому, чтобы освободить его от сахарных тисков. Но прежде нужно осознать, насколько зависимы от сахара вы сами. Прислушайтесь к своим мотивам, когда в следующий раз рука потянется к конфетам. И может чай с сахаром — всего лишь плохая привычка от которой можно отказаться?
Мне нравится этот пример. Множество людей пьют чай с сахаром и не могут выносить вкус несладкого чая. Другое множество людей, наоборот, терпеть не могут сладкий чай. И те и другие дают одинаковое объяснение: он не вкусный. Как правило, привычка пить чай с сахаром или без перенимается у родителей. Оглянитесь в свое детство и проверьте.
Практическое задание на месяц для участников «Здоровской компании»:
- Те, кто пьет чай с сахаром, попробуйте отказаться от этой привычки. И тем более перестаньте класть сахар в чай своим детям! Попробуйте пить просто чай.
- А если вы не пьете чай с сахаром, но едите конфеты, для вас задание такое: уберите ВСЕ конфеты в самый дальний ящик, который найдется в квартире, чтобы их НЕ БЫЛО ВИДНО. И оставьте там на месяц. Даже если придут гости, делайте вид, что у вас нет конфет. В качестве замены обязательно заведите мешочек ваших любимых сухофруктов и орехов.
- Уменьшите на 1/3 количество сахара, которое кладете в утреннюю кашу. Добавьте в нее свежие фрукты, ягоды и орехи.
Для тех, кто только что решил стать частью «Здоровской компании», я приготовила подарок. Отобрала 27 потрясающих фактов (и цифр статистики) специально для мам, которые мотивируют меня вести здоровый образ жизни. Уверена, они и вас поддержат. Можно распечатать и держать в секретном месте, чтобы в самые трудные минуты напомнить себе, зачем вы все это делаете. Кликайте и забирайте!
Ссылки по теме:
Углеводы: плохие, хорошие, цельнозерновые.
Самый простой способ научиться есть овощи.
Анастасия Арсенева о дефиците железа в современном мире 
Ответить на Анастасия Арсенева Отменить ответ