Ольга Жоголева: Как помочь малышу с атопическим дерматитом избежать настоящей аллергии в будущем. (Подкаст)

16228537_374660642903871_731411322528333824_n

Не нужно думать, что в России такие дураки, а во всех странах других все давно уже все едят. И в 70-е, и в 80-е и даже 90-е очень активно практиковалось диетическое вмешательство, то есть предотвращение введения в рацион аллергенов как можно дольше. Но это не привело к уменьшению роста аллергии, а наоборот привело к более высокой распространённости пищевой аллергии и астмы.

Стали думать тогда, что мы делаем не так. Новые исследования показали, что есть так называемое окно возможностей. Период, когда иммунная система кишечника наиболее «радостно» воспринимает новую еду. Наиболее активно вырабатывает вещества, поддерживающие толерантность к ней.

На основе этих исследований в США, например, организация FDA уже предложила программу, в соответствии с которой ребёнку с тяжёлым или средним течением атопического дерматита нужно вводить арахис в рацион в возрасте с 4 до 6 месяцев.

С Ольгой Жоголевой, доктором аллергологом-иммунологом из Санкт-Петербурга, мы поговорили об атопическом дерматите.

В подкасте Оля рассказала что такое атопия с точки зрения современной науки. Как атопический дерматит появляется, и когда заканчивается. В подробностях разобрали, что может сделать мама, чтобы снизить риск пищевой аллергии в будущем, если ее малыш атопик.

И ещё мы вместе с Олей придумали 100% способ понять, связаны ли высыпания на коже ребенка с едой или не связаны. Кликните на значок «play» на фото ниже, чтобы послушать запись.

Краткое резюме нашего с Олей разговора: Читать далее

3 ошибки, которые я не стала повторять во вторую беременность. Гостевой пост для «Блоги Мам».

3-oshibki-beremennosty

С Новым Годом! С Новым Счастьем!

За прошедшие 2 недели, я не видела ни одного новогоднего фильма, музыкального шоу, или итоговой телепередачи. И даже не приготовила ни одного праздничного блюда. И это не потому, что у нас нет телевизора, а я ленивая хозяйка. А потому, что ровно 31 января я поехала в роддом. :))) А потом было уже не до фильмов и запеченных индюшек. Потом началась новая жизнь, во всех смыслах.  Читать далее

«Мамина кухня» — кулинарные уроки для мам.

kulinarnij-master-klass-v-moskve-01
Фото из архива Ульяны Тихмяновой, «Паста-пати» в Seasons Project

Вы когда-нибудь бывали на уроке кулинарии? Ну, после того, как закончили школу, конечно.

Я была однажды на мастер-классе в детской творческой студии «Марго», помнете, рассказывала об этом в конце лета? Урок был для детей. Мамы могли присутствовать в качестве зрителей. С тех самых пор я мечтала сама оказаться на месте ученика на таком занятии! Новых идей и вдохновения на кухне мне после этого единственного опыта хватило на несколько недель! Читать далее

Восточный образ жизни и восточная медицина. Интервью с профессором Санг Ву Чой из Южной Кореи.

vegetarianstvo-zdorovo
Из книги Джейми Оливера «Everyday Superfood». Путешествие по Японии.

За помощь с переводом интервью благодарю Елену Сухую!

С профессором Санг Ву Чой из Южной Кореи мы познакомились в апреле на конференции по персонализированной медицине и питанию «Newtrition 2016» в Москве. Он выступал в один из дней саммита с докладом. В начале своего выступления профессор Чой показал всем присутствующим видеоролик с рассказом о клинике будущего, в которой он уже сегодня возглавляет отделение генетики. После этого доброй половине зала захотелось в Южную Корею, как минимум в качестве туристов.

«Чаум» и впрямь необыкновенное место. Здесь сошлись самые высокие технологии современной медицины и идея о продление жизни и сохранение здоровья до глубокой старости через изменение образа жизни человека. Физические и духовные практики, здоровое питание, индивидуально подобранное на основе генетического теста, персонализированный подход к профилактике болезней, склонность к которым есть именно у вас. Надеюсь, так медицина будущего и станет выглядеть.

Еще смотря этот ролик, я задалась вопросом: что сильнее влияет на невероятную по российским меркам среднюю продолжительность жизни на Востоке? Традиционный образ жизни и питания или развитые медицинские технологии? В чем секрет восточных долгожителей? Читать далее

Углеводы: плохие, хорошие и цельнозерновые.

uglevodi-v-pitanii-rebenka-14

«The next time you eat a piece of buttered toast, consider that butter is actually the more healthful component.”

scientificamerican.com

Стоит ли бояться углеводов? Какие углеводы бывают? Нужны ли углеводы в питании? Сколько сахара в день опасно съедать ребенку? И еще десяток наболевших «сладких» вопросов рассмотрим сегодня в первом осеннем выпуске «Здоровской компании»!

Слышали ли вы когда-нибудь, что много углеводов есть вредно? Наверняка! Каждая женщина в разной степени и в разные периоды своей жизни хоть раз пострадала от запрета на сладкое и выпечку, который сама себе и устроила. Наверное, потому, что большая часть сладостей состоит из углеводов, это слово и стало почти ругательным для любого человека, кто хоть немного интересуется здоровым питанием. Читать далее

Ребенок не ест овощи. Что еще вы можете сделать, чтобы он их ел?

rebenok-ne-est-ovoschi-09

«Ребенок не ест овощи» — это один из самых популярных поисковых запросов в Яндексе на предмет того, что ребенок не ест. С одной стороны, это ужасно! Просто плакать охота от того, что дети не хотят кушать такие спелые, ароматные, хрустящие, яркие, ну, в конце концов, полезные — овощи. И это летом-то!

С другой стороны, это прекрасно! Родители ведь спрашивают у Яндекса, как решить проблему? Значит, хотят, чтобы их дети ели овощи.

Обычно мы с вами обсуждаем как безболезненно и постепенно выработать у себя и передать ребенку полезные привычки в питании. Составляем планы, а то и идем на разные хитрости, чтобы малыш ел то, что нужно. Сегодня я покажу вам, как работает другой метод. Очень простой и естественный. Правда, он может оказаться настоящим испытанием для городской мамы, но уж точно будет интересным и эффективным для ее малыша. Читать далее

1 урок в детской кулинарной школе. Чему он может научить вас?

kulinarniy-urok-dlya-mam-04
«Большой семейный фермерский ужин». Фото из архива Марины Черепановой.

Дети: Что это??
Шеф-повар: Это рыбный соус.
Дети: А из чего его делают?
Шеф-повар: Из подтухшей рыбы.
Дети: Фуууууууу!!! Какая гадость!!! А можно мы попробуем?

Помните пост «Топ 5 самых любимых детских блюд: версия ресторанного меню»? Тот самый, где я паровым катком прошлась по идее навязывать детям стереотипы фаст-фуд культуры питания. Многие мамы поддержали моё недоумение, сказав, что их тоже удивляет состав и подача блюд, которые рестораны и кафе повсеместно предлагают детям.

Хотите теперь узнать мнение детей о ресторанном меню? Читать далее

Что вредного в мясе или папы под угрозой!

chem-opasno-myaso-zdorovo
Бабушка, дедушка и их старшая дочка Наташа.

Мои бабушка и дедушка прожили вместе 56 лет. Они были очень счастливыми и любящими людьми. Бабушка всегда называла дедушку Гришей, а дедушка бабушку Аннушкой. И только когда бабушка на дедушку за что-то сердилась, он обращался к ней Анна Васильевна. Более любящих и уважающих друг друга людей я не встречала никогда. И всегда мечтала, что в моей семье будет так же. Бабушка и дедушка прожили вместе 56 лет и умерли почти в один день. Дедушка пережил бабушку лишь на неделю. Для всех нас это был удар, потерять их обоих сразу. Но по прошествии времени, я понимаю, что так было лучше всего для них. Уйти вместе после долгой, часто очень непростой, насыщенной жизни и не тосковать друг по другу, оставляя в этом мире трех прекрасных, крепко стоящих на ногах дочерей, четверых взрослых уже внуков, дом и сад, посаженый своими руками.

Моей маме всего 57 лет. Она с недавних пор Ветеран труда железной дороги на пенсии. 35 лет она непрерывно проработала в большом женском коллективе. 90% ее коллег-сверстниц — уже вдовы. Уже давно вдовы, кто-то 10 лет, кто-то 15. Многие их дети остались без папы, еще учась в школе. Многие отцы этих детей так и не увидели внуков.

Думаете это от того, что у них была вредная работа? Или очень нервная? Нет. Они работали по большей части там же, где их жены, на железной дороге. Просто однажды их сердце внезапно остановилось. Без предупреждения, без опасных симптомов, без жалоб… Читать далее

Сбалансированное питание: что лежит в вашей тарелке? Подкаст.

podkast-zdorovoe-pitanie
Фото Даши Захаровой.

По данным Росстата рацион среднего российского ребенка выглядит так: 25% от всего объема съедаемых ребенком в день продуктов — это овощи и фрукты; 20% хлеб, картофель, крупы; 10% — мясо, рыба и яйца; 40% — молочные продукты; целых 5% — сахар, кондитерские изделия и жир.

Пока это для вас просто цифры. Прочитав этот пост вы сможете вернуться к ним и понять, какие проблемы с питанием есть у российских детей.

Всем привет, дорогие друзья! Это снова «Здоровская компания«!

Что в посте?

  • Полный текст статьи о том, как питаться сбалансированно.
  • Аудиоподкаст, чтобы все это удобно слушать на прогулке в парке. Жмите на кнопку «плей» чуть ниже.
  • Простая разноцветная схема сбалансированного питания.
  • Практическое задание на 10 минут, чтобы проверить, как дела с балансом в вашей тарелке сегодня.
  • Домашнее задание, чтобы улучшить баланс.

Читать далее

Happy Food Revolution Day! И конкурс в блоге!

Follow my blog with Bloglovin

food-revolution-day-konkurs-03-zdorovo
jamiesfoodrevolution.org

Дорогие друзья! Сегодня 20 мая! А значит по всему миру наступил Food Revolution Day! Подключайтесь к каналу Джейми Оливера на YouTube, смотрите трансляцию на его официальной странице в Фейсбук, да просто поищите, что происходит в мире по тэгу #FoodRevolutionDay в любой из социальных сетей! Обещаю, это вдохновит вас!!

Готовьте вкусную и полезную еду прямо сегодня! Расскажите вашим детям и вашим друзьям о том, почему питаться правильно — важно! Даже если вы не уверены, что все знаете о правильном питании, даже если вы еще не начали менять стиль питания своей семьи, просто поговорите об этом! Пусть это будет ваш первый шаг! Читать далее